ege yıldız, sessiz boru
Son Kale İzmir
  • Dolar
    39,8510
    Dolar
  • Euro
    46,9845
    Euro
  • Altın
    4.276,260
    Altın
  • Bist-100
    10.019,00
    Bist-100
  • ADANA
    23/35°
    ADANA
  • ANKARA
    13/27°
    ANKARA
  • ANTALYA
    25/34°
    ANTALYA
  • BURSA
    19/31°
    BURSA
  • ISTANBUL
    22/29°
    ISTANBUL
  • IZMIR
    26/38°
    IZMIR
  • KONYA
    17/27°
    KONYA
Facebook Twitter
ANA SAYFA GÜNCEL POLİTİKA YEREL YÖNETİMLER EKONOMİ SPOR MAGAZİN KÜLTÜR-SANAT TÜRKİYE DÜNYA GÜVENLİK
Taksim araç ve yaya trafiğine kapatıldı
Taksim araç ve yaya trafiğine kapatıldı
Motokurye Samet’ın katilinden cezaevinden tepki çeken fotoğraf
Motokurye Samet’ın katilinden cezaevinden tepki çeken fotoğraf
DEM Parti'den İzmir operasyonuna tepki
DEM Parti'den İzmir operasyonuna tepki
Leman Dergisi'ne soruşturma!
Leman Dergisi'ne soruşturma!
13 Mayıs 2025 Salı - 11:58

Uzman isim uyardı... Suda bekletilen dondurma kaşıklarına dikkat!

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, yüksek kalsiyum içeriğinin yanı sıra besin değeri yüksek bir tatlı olan dondurma satışı yapan esnafı hijyen konusunda uyardı. Toprak, "Dondurmayı aldığımız kaşık suda bekletiliyor. Bu da ciddi bir problem. Hava sıcak. Oluşacak mikroorganizmalar suya geçip ciddi bir çapraz bulaşmaya neden olabilir. Burada önemli olan, kaşık suyunun sıklıkla değiştirilmesidir" dedi

Uzman isim uyardı... Suda bekletilen dondurma kaşıklarına dikkat!

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, dondurmanın protein, karbonhidrat, yağ ve A, B, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin bir gıda maddesi olduğunu söyledi. Dondurmanın yıl boyunca tüketilmesi gereken besleyici bir ürün olduğunu belirten Toprak, "İçerisine kakaosu, meyvesi, salebi ve çeşitli aroma vericilerle yapılan sevdiğimiz bir süt ürünüdür. Süt yağı, protein, karbonhidrat ve çeşitli vitaminleri içermesiyle magnezyum ve sodyum gibi çeşitli minareleri içerir" ifadelerini kullandı.

'MİKROORGANİZMALARA DİKKAT ÇEKTİ'

Dondurma satan esnafı uyaran Toprak, "Özellikle pastörize süt kullanılmasına dikkat edilmeli. Aksi halde ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Ölüme varan durumlarla karşılaşabiliriz. Soğuk zincirde muhafaza edilmeli. Donuk ürünün çözülüp tekrar donması da gıda zehirlenmesine yol açabilir. Buna da dikkat edilmelidir. Özelikle seyyar satıcıların sattığı dondurmalara dikkat etmek gerek. Külah önemli. Kapalı yerde olmalı. Dondurmayı aldığımız kaşık da suda bekletiliyor. Bu da ciddi bir problem. Hava sıcak. Oluşacak mikroorganizmalar suya geçip ciddi bir çapraz bulaşmaya neden olabilir. Burada önemli olan, kaşık suyunun sıklıkla değiştirilmesidir" dedi.

'ÜSTÜNE SU İÇİLMELİ'

Toprak, "Eğer ambalajlı bir ürün alınacaksa, ambalajın deforme olup olmadığı kontrol edilmelidir. Özelikle dondurma içerisinde kristalleşmiş buz varsa, o dondurmadan uzak durulmalı. Çünkü bu dondurmanın çözülüp tekrar donduğunu gösterir. Her mevsim dondurma tüketilebilecek üründür. Muhakkak dondurma yedikten sonra üzerine bir bardak su da içmek gerekir" diye konuştu.

ESNAF HİJYEN KONUSUNDA DUYARLI

Dondurmacı esnafı Yıldız Yiğit (23) ise "Ürünlerimizde hijyene önem gösteriyoruz. Organik, doğal ürünler kullanıyoruz. Halk sağlığını düşünüyoruz. Müşteriler de ürünlerimizden memnun. Hijyen konusuna da dikkat ediyoruz. Dondurma alırken kullandığımız kaşıklarımızı ve kabını sürekli yıkıyoruz. Ayrıca dondurma tezgahımızı da temiz tutuyoruz. Müşterinin ürüne talebi de böylelikle artıyor" dedi.

Bir diğer esnaf Azra Mağralı (22) da "Yaz mevsiminde dondurma satışları şahane gidiyor. Kaşıklarımızı, kaşıkları koyduğumuz kabın suyunu düzenli olarak değiştiriyoruz. Ürünlerimizde katkı maddesi veya kanserojen madde içeren ürünler kullanmıyoruz" diye konuştu. 

 
Düşen petrol fiyatları Rus ekonomisini zorluyor
 
Karşıyaka’da engelsiz etkinlikler başladı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Türkiye'nin konuştuğu kaynana-damat yasak skandalında istenen ceza belli oldu
Kayseri’de kayınvalide Güldane ile birlikte kaçtığı damat adayı Cuma hakkında ...
MSB'nin helikopteri acil iniş yaptı
MSB Deniz Kuvvetlerine ait helikopter denize acil iniş yaptı...
ALES başvuruları başladı
Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezince (ÖSYM) 6 Temmuz'da uygulanacak ...
 
B sınıfı ehliyetlerde yeni dönem başlıyor: Her yıl yenilemek zorunlu olacak
İçişleri Bakanlığı'nın TBMM'ye sunmaya hazırlandığı ve trafik yönetmeliğinde ...
Erdoğan fotoğrafına kola dökmüşlerdi! Savcı, beraatlerine itiraz etti
İsrail'i protesto amacıyla gazlı içeceği Ak Parti Gemlik İlçe Başkanlığı ...
İzmir merkezli 4 ilde DEAŞ operasyonu: 10 gözaltı
İzmir merkezli 4 ilde DEAŞ terör örgütüne yönelik düzenlenen operasyonda 10 şüpheli gözaltına alındı
 
Teşkilat dizisinde sular durulmuyor! Sete çıkmadan projeden ayrıldı
TRT 1'in Teşkilat dizisinde son dönemde peş peşe yaşanan oyuncu ayrılıklarına ...
Ümit Özdağ'dan çarpıcı 'fesih' açıklaması
Terör örgütü PKK'nın fesih kararına ilişkin olarak açıklama yapan Zafer ...
Çam ve Sakura Şehir Hastanesi’nde istismar iddiası; 26 kişi hakkında soruşturma başlatıldı
Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi’nde yoğun bakımda tedavi gören ...
 
YAZARLAR
ÇOK OKUNANLAR
FACEBOOK'TA SON KALE İZMİR
TWITTER'DA SON KALE İZMİR
ÇOK YORUMLANANLAR
PUAN DURUMU
# TAKIM O G B M A Y AV P
1 Galatasaray 36 30 5 1 91 31 60 95
2 Fenerbahçe 36 26 6 4 90 39 51 84
3 Reeder Samsunspor 36 19 7 10 55 41 14 64
4 Beşiktaş 36 17 11 8 59 36 23 62
5 Rams Başakşehir 36 16 6 14 60 56 4 54
6 ikas Eyüpspor 36 15 8 13 52 47 5 53
7 Trabzonspor 36 13 12 11 58 45 13 51
8 Göztepe 36 13 11 12 59 50 9 50
9 Çaykur Rizespor 36 15 4 17 52 58 -6 49
10 Kasımpaşa 36 11 14 11 62 63 -1 47
11 Tümosan Konyaspor 36 13 7 16 45 50 -5 46
12 Corendon Alanyaspor 36 12 9 15 43 50 -7 45
13 Bellona Kayserispor 36 11 12 13 45 57 -12 45
14 Gaziantep FK 36 12 9 15 45 50 -5 45
15 Onvo Antalyaspor 36 12 8 16 37 62 -25 44
16 Sipay Bodrum FK 36 9 10 17 26 43 -17 37
17 Net Global Sivasspor 36 9 8 19 44 60 -16 35
18 Atakaş Hatayspor 36 6 8 22 47 74 -27 26
19 Adana Demirspor 36 3 5 28 34 92 -58 2
ARŞİV
Son Kale İzmir
KünyeKünye İletiÅŸimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri