Tarımın geleceğimizi şekillendiren kritik bir alan olduğunu vurgulayan Merdan, ilk olarak mantar türlerini, mantarların oluşum süreçlerini ve hangi ortamlarda yetiştiklerini anlattı. Türü bilinmeyen mantarlardan uzak durulması gerektiğini söyleyen Serhat Merdan, “Her mantar yenir mi? diye de sormayın. Çünkü her mantar yenilmeye uygun değildir. Hepsinin doğada bir işlevi var. Öncelikle çeşitlilikleriyle doğaya renkte katarlar. Ayrıca mantarlar doğa için geri dönüşümcü bir role sahiptir” dedi.

Bornova Belediye Başkanı Dr. Mustafa İduğ, tarımsal alanda başta yerel üreticiler olmak üzere Bornovalılara tohum ve fideden gübreye önemli destekler verdiklerini hatırlattı. Başkan İduğ, “Eğitimler de verdiğimiz bu desteklerin bir parçası. Düzenlediğimiz bu tip etkinliklerle ürünlerin kalitesinin artmasını, üreticilerin verdikleri emeğin karşılığını almalarını hedefliyoruz” diye konuştu.