Cansu TİMUR/SONKALE- Hem cebe hem de damaklara hitap eden Doğan Büfe'nin sahibi Mehmet Salih Doğan, "Bize bu iş ailemizden kaldı. Yıllardır aksatmadan bu işi yapıyoruz. Kullandığımız malzemelere, hijyene ve pişirme sürelerine çok dikkat ediyoruz. Dar gelirlilileri de düşünerek fiyatlarımızı emsallerimizden çok düşük tutuyoruz. İzmir'in ilk 3 büfesinden biriyiz" dedi.
SAAT 11.00'DE PAYDOS
Günde binlerce boyoz, poğaça ve kahvaltılığın satıldığı Doğan Büfe'de toplam 21 kişi çalışıyor. 7 kişi daracık dükkanda cansiperane bir şekilde emek verirken, 14 kişi ise imalathanede hamur yoğurup ürünlere son şeklini veriyor. Gece saat 04.00'te işe başlayan Doğan Büfe çalışanları, saat 11.00'de paydos ediyor.
