“BALIKLARIN EFENDİSİ” ve KÖYATASI İZMİR MARİNA’DAYDI

Memleketin “en önemli deniz ürünleri gurmesi”, gurme-yazar Süreyya Üzmez geride kalan Salı ve Çarşamba günleri İZDENİZ’in konuğu olarak İzmir’deydi. İZDENİZ YK Başkanı Hakan Erşen İstanbul’daydı. İZDENİZ YK Üyesi ve Genel Müdürü Ümit Yılmaz ve çalışma arkadaşlarımızla birlikte ağırladık kendisini. İlk gün bir başka önemli isim, ekonomi gazetecilerinin duayenlerinden ve denizciliğe gönül veren üstat Meriç Köyatası da bizimleydi. Süreyya Üzmez ve Meriç Köyatası denizlere gönül veren iki arkadaş olunca ortam daha da güzelleşti. Her iki ismin birbirinden değerli kitapları da var. Gelirken armağan kitaplarıyla geldiler. Köyatası, “Denizde Yaşamak” (Naviga Yayınları) kitabını imzaladı. Bu kitapta Köyatası’nın teknesinde pişirdiği yemek tarifleri de var. Süreyya Üzmez ise Trilye’nin Balık Sevdası, Trilye’nin Oltasına Takılanlar’ı… Onun kaleminden çıkan Trilye’nin Mezeleri de harika bir kitaptır.

Üzmez’in de Köyatası’nın da denizlere gönül veren iki isim olarak İzmir Marina’yı beğenmesi anlamlıydı. Akşam yemeğini marindaki Nefes Restoran’da yedik. Yemek öncesinde ustalar Kemal şef ve ekibiyle tanıştı. Mutfak ve mezeler, tezgahtaki balık ve diğer deniz ürünleri hakkında bilgi aldılar. Uzun yemekteki keyifli sohbetin konuları çok renkliydi. Sohbetin konularıyla ilgili anılar da enfesti. İZDENİZ ekibi iki ustanın bilgilerine, yaşanmışlıklarına hayran kaldı. Nefes personeli de iki ustayı ağırlamaktan mutlu oldu. Hatıra fotoğrafları birbirini izledi.

XXX

Süreyya Üzmez aynı zamanda Ayhan Sicimoğlu ile birlikte Alaçatı Ot Festivali’nde jüri üyesi. İzmir’i seviyor ve Harp Okulu yıllarından, DEÜ’den tanıdığı Güzel İzmir’e katkıda bulunmaktan mutlu oluyor. Salı öğleyin birlikte Toros’a çıktık, İzmir’in arka taraflarını da gösterdim ona ve Toros’taki Fasulye Tanesi’nde yedik öğle yemeğimizi. Enver Yılmaz bayıldı “Balıkların Efendisi”ne… İki mutfak adamı birbirini sevdi. Bu arada, biz Urla ve Karaburun’dayken Sicimoğlu da İzmir’deymiş! Ertesi gün duyduk.

XXX

Çarşamba öğlen Özbek’te, alanında İzmir’in en iyilerinden Akın’ın Yeri’ndeydik. Sevgili kardeşimiz Himmet (meğer bizim İzmir Marina İşletme Müdürü, tekneyle körfezde konuğumuzu gezdiren Arda Kaptan’ın da akrabasıymış) bizi Karaburun-Saip’e götürdü Gazi Kalkan’a. Sonra da ver elini Yeni Liman, Lipsos-Ata’nın Yeri…. Gazi Bey, Yvette ve Aksel ile mis gibi iyot kokan denizin dibindeki Ege otları ve yörenin deniz ürünleriyle midemiz bayram yaptı. Gazi Bey müthiş bir güzel insan. Çok güzel bir projesi var Karaburun’da. Pandemide bekleyen proje hayat geçtiğinde ben de gönüllü destekçisi olacağım.

İşte böyle… İzmir Marina’dan iki usta geldi geçti. Onların yolunu yeniden gözleyeceğiz. İzmir Marina’da her zaman yerleri var.